Stell dir vor, dein Körper ist wie eine Burg mit einer starken Ritter-Armee (dein Immunsystem).
Manche Lebensmittel sieht diese Armee als „Feinde“, obwohl sie eigentlich gar nicht gefährlich sind. Dann entsteht eine Lebensmittelallergie.

 

1. Was ist eine Lebensmittelallergie?

Eine Lebensmittelallergie bedeutet:

• • Du verträgst ein bestimmtes Essen nicht.

• • Dein Körper denkt: „Achtung, Angriff!“

• • Er kämpft dagegen, obwohl das Essen eigentlich normal ist.

Typische Lebensmittel, bei denen das passieren kann:

• • Milch

• • Eier

• • Nüsse (z.B. Haselnüsse, Erdnüsse)

• • Fisch und Meeresfrüchte

• • Weizen

• • Soja

• • Früchte (z.B. Apfel, Kiwi)

 

2. Warnsignale: Woran merkt man eine Allergie?

Nach dem Essen kann dein Körper verschiedene Warnzeichen geben. Das kann schon nach wenigen Minuten passieren.

Häufige Anzeichen:

An der Haut:

• • Juckreiz (es kribbelt, du willst dich kratzen)

• • Rote Flecken oder Punkte (Ausschlag)

• • Quaddeln (sehen aus wie Mückenstiche, aber mehrere)

• • Geschwollene Lippen, Augen oder Gesicht

Im Mund und Hals:

• • Kribbeln im Mund

• • Juckreiz auf der Zunge oder am Gaumen

• • Das Gefühl, als wäre der Hals eng oder komisch

Im Bauch:

• • Bauchschmerzen

• • Übelkeit

• • Erbrechen (du musst dich übergeben)

• • Durchfall

Beim Atmen:

• • Husten

• • Piepende oder pfeifende Atmung

• • Luftnot (schwer Luft kriegen)

Wenn mehrere Sachen gleichzeitig stark auftreten, kann das sehr gefährlich sein.

3. Was tun, wenn so etwas passiert?

 

a) Sofort aufhören zu essen

• • Nicht weiter essen.

• • Merken, was du gegessen hast.

 

b) Sofort einem Erwachsenen Bescheid sagen

• • Eltern, Lehrer, Betreuer – egal wer da ist.

• • Sag genau, was du gegessen hast und was du fühlst:

• • „Mir ist schlecht.“

• • „Mein Hals fühlt sich komisch an.“

• • „Ich bekomme schlecht Luft.“

• • „Es juckt überall.“

 

c) Wenn du einen Notfall-Stift hast (Adrenalin-Pen)

• • Manche Kinder mit starker Allergie haben immer einen Pen dabei (z.B. EpiPen).

• • Ein Erwachsener spritzt ihn in den Oberschenkel.

• • Danach immer den Notarzt rufen (112), auch wenn es besser wird.

 

d) Notarzt rufen (112), wenn es schlimm ist

Besonders wichtig bei:

• • Atemnot

• • Starke Schwellungen im Gesicht oder Hals

• • Schwindel, Schwäche, Gefühl „ich kippe gleich um“

Sag am Telefon:

• • Dein Name

• • Wo du bist

• • Was passiert ist

• • Was du gegessen hast (wenn du es weißt)

 

4. Wie kann man sich schützen?

• Allergie vom Arzt prüfen lassen: Bluttest, Hauttest, Fragen.
• Lebensmittel meiden, die du nicht verträgst.
• Etiketten lesen: Auf Verpackungen steht, was drin ist (z.B. „enthält Nüsse“).
• In der Schule oder Kita Bescheid sagen, damit Lehrer aufpassen.
• Freunde informieren, damit sie dich verstehen und helfen können.
• Notfallset immer dabei haben, wenn du eine starke Allergie hast:
• Adrenalin-Pen
• Antiallergietabletten (z.B. Antihistaminika)
• Vielleicht ein Spray zum Atmen

5. Wichtiger Unterschied: Allergie oder „nur“ Unverträglichkeit?

Manchmal verträgt man etwas nicht so gut, ohne dass der Körper „Angriff!“ schreit.

Allergie:

• • Körper wehrt sich stark, als wäre es ein Feind

• • Kann schnell gefährlich werden

Unverträglichkeit (z.B. Laktoseintoleranz):

• • Bauchschmerzen, Blähbauch, Durchfall

• • Meist nicht lebensgefährlich, aber unangenehm

Beides ist doof, aber Allergien können richtig gefährlich sein, deshalb ist aufpassen so wichtig.

6. Was DU dir merken solltest

1. Beobachte deinen Körper, wenn du etwas Neues isst.
2. Achte auf Warnzeichen: Juckreiz, Ausschlag, Bauchweh, Atemprobleme.
3. Immer sofort einem Erwachsenen sagen, wenn du etwas Komisches bemerkst.
4. Keine Angst, aber Respekt: Du kannst gut damit leben, wenn du weißt, was du hast.
5. Fragen ist erlaubt: Im Restaurant, in der Schule, bei Freunden – lieber einmal mehr fragen, was im Essen ist.

Wenn du willst, kannst du mir sagen, was du gerne isst, und ich erkläre dir, ob das oft Allergien macht oder nicht.

Häufige Anzeichen von Lebensmittelallergien bei Kindern und Erwachsenen frühzeitig wahrnehmen und sicher einordnen

Lebensmittelallergien zeigen sich oft schon kurz nach dem Essen, manchmal aber auch erst nach ein bis zwei Stunden. Typische Anzeichen sind Kribbeln im Mund, Juckreiz an Lippen oder Zunge, rote Flecken auf der Haut oder Quaddeln, die plötzlich auftreten. Viele bekommen auch Magen-Darm-Beschwerden wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall. Bei Kindern fällt oft auf, dass sie sich „komisch im Mund“ fühlen, das Essen verweigern oder plötzlich sehr quengelig werden, ohne erkennbaren Grund. Bei Erwachsenen sind auch Schwellungen an Lippen, Augenlidern oder im Gesicht häufig. Wenn solche Reaktionen nach bestimmten Lebensmitteln wiederholt auftreten, ist das ein deutliches Warnsignal.

Gefährlich wird es, wenn zusätzlich Atembeschwerden dazukommen: Engegefühl in der Brust, pfeifende Atmung, Hustenreiz oder Schluckprobleme. Auch Schwindel, starke Unruhe oder das Gefühl, gleich umzukippen, können auf eine schwere allergische Reaktion hinweisen. In so einer Situation nicht abwarten, sondern sofort den Notruf wählen. Wer schon weiß, dass er eine starke Lebensmittelallergie hat, sollte ein Notfallset mit Adrenalin-Autoinjektor, Antihistaminikum und Kortison dabei haben und es konsequent nutzen. Im Alltag hilft es, neue Lebensmittel bei Kindern zunächst in kleinen Mengen zu testen, Etiketten genau zu lesen und im Zweifel einmal mehr nachzufragen – zum Beispiel im Restaurant oder bei Einladungen.

FAQ

Was ist eine Lebensmittelallergie genau?
Eine Lebensmittelallergie ist eine Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Bestandteile in Nahrungsmitteln. Der Körper hält den Stoff fälschlicherweise für gefährlich und löst Abwehrreaktionen wie Juckreiz, Hautausschlag oder Atembeschwerden aus.

Welche typischen Warnsignale sollte ich kennen?
Häufige Anzeichen sind Kribbeln im Mund, geschwollene Lippen oder Zunge, Juckreiz, Quaddeln (Nesselsucht), Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Schwindel oder Atemnot. Treten mehrere Symptome schnell nach dem Essen auf, ist das ein Warnsignal.

Wie schnell treten die Beschwerden nach dem Essen auf?
Oft setzen die Symptome innerhalb von Minuten bis zu einer Stunde nach dem Verzehr ein. In manchen Fällen dauert es etwas länger, doch bei starken allergischen Reaktionen beginnen die Beschwerden meist sehr rasch.

Was soll ich tun, wenn ich eine starke Reaktion vermute?
Bei Atemnot, starkem Schwindel, Bewusstseinsstörungen oder einem plötzlichen starken Ausschlag sofort den Notruf wählen. Wenn ein Notfallmedikament wie ein Adrenalin-Autoinjektor verschrieben wurde, sollte es nach ärztlicher Anweisung sofort verwendet werden.

Wie unterscheidet sich eine Allergie von einer Unverträglichkeit?
Bei einer Unverträglichkeit (z. B. Laktoseintoleranz) ist meist die Verdauung gestört, das Immunsystem ist nicht beteiligt. Typisch sind Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall, aber meist keine Hautausschläge oder Atemnot wie bei einer Allergie.

Wann sollte ich ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen?
Wenn Beschwerden nach bestimmten Lebensmitteln wiederholt auftreten, auch wenn sie mild sind, sollte eine Ärztin oder ein Arzt aufgesucht werden. Das gilt besonders dann, wenn schon einmal Atemprobleme, Kreislaufprobleme oder starke Hautreaktionen aufgetreten sind.

Zusammenfassung

Zusammenfassend zeigt sich, wie wichtig es ist, Warnsignale des Körpers ernst zu nehmen und sie richtig einzuordnen. Wer typische Beschwerden wie Juckreiz, Hautausschlag, Magen-Darm-Probleme oder Atembeschwerden kennt, kann schneller reagieren und im Zweifel ärztliche Hilfe suchen. Das hilft nicht nur dabei, schwere Reaktionen zu vermeiden, sondern gibt auch Sicherheit im Umgang mit alltäglichen Lebensmitteln – zu Hause, im Restaurant, bei Einladungen oder auf Reisen. So wird der Alltag für Betroffene und ihr Umfeld planbarer, entspannter und trotz Allergie ein gutes Stück unbeschwerter.